成都是一片沃土,丰富的食材资源,一直被称为“美食之都”。成都的美食当中,麻辣兔头无疑是著名的成都传统小吃。这是一个正宗传统的四川味道。精挑细选的调料调以秘制配方,鲜、香、麻、辣的味觉体验,细腻的肉质,是对美食爱好者的回馈。
在成都双流,以前有母子二人,只因儿子喜欢吃兔头,母亲便用麻辣烫的锅底给儿子做了一个兔头,儿子每天在门口吃的津津有味,吸引了来往的人群,双流老妈兔头便因此得名。
双流老妈兔头培训过程:
1,对兔头进行初步处理,去掉兔皮和血水以及腥味;
2,根据不同兔头的制作味道调制不同的卤水;
3,准备制作麻辣兔头的相关材料;
4,培训老妈兔头制作的时间及技巧;
5,培训老妈兔头食材及调味料的采购及挑选。
6、老妈兔头红油的炼制方法以及技巧。
以上是双流老妈兔头培训的相关内容,想要学习老妈兔头的培训方法以及其他小吃培训方法,都可以咨询在线客服,了解培训费用及培训相关事宜。
教学展示
TEACHING DISPLAY
名厨团队
TEACHER FACULTY