盐水鸡也是一道传统的美食,是由、盐水、辣椒制作而成的凉菜,盐水鸡具有治疗脾虚泄泻、骨蒸潮热、赤白带的作用,而且盐水鸡含有丰富的蛋白质,在选择盐水鸡原材料的时候,应挑选嫩鸡。
1、培训盐水鸡如何挑选原材料的技巧。
2、培训盐水鸡基础加工的方法。
3、培训盐水鸡的制作过程和技巧。
4、培训盐水鸡调味料的配制方法。
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