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蛋烘糕培训
蛋烘糕是四川成都著名的汉族小吃，始于清代。现流传至今，走街串巷，很多名小吃店都有制作，但还是有很多小贩，挑担销售。蛋烘糕闻起来香 ...
学习时间：大多数学员5-15天能完全掌握
上课时间：09:00-12:00-14:00-17:00
开课日期：随到随学/学会为止
关注人数：
概况
蛋烘糕是四川成都著名的汉族小吃，始于清代。现流传至今，走街串巷，很多名小吃店都有制作，但还是有很多小贩，挑担销售。蛋烘糕闻起来香喷喷，看起来金灿灿，吃起来绵软滋润，营养丰富，老少皆宜。现常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。
培训流程
1、材料、设备的识别与选购。
2、面糊的配方及制作流程。
3、馅料制作保管技术。
4、奶油自己制作保管技术。
5、面粉制作。
6、蛋烘糕的烤制过程及火候制作。
教学展示
TEACHING DISPLAY
- 学员风采
- 学习环境
- 现场教学
- 学员作品
